重庆食光机餐饮创业培训

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重庆烧烤培训,烤脑花、烤鲫鱼、烤茄子配方,烧烤学习基地

发布时间:2019-02-09       点击数:

  

        夏日什么较火?烧烤店首屈一指!而“烤串挣钱”已经是餐饮行业一个不争的事实。美团首份中国餐饮报告显示,火锅是当之无愧的“吸金王”,占据餐饮业总营业额的22%,自助餐、涮菜、西餐、烧烤尾随其后。不过,火锅虽然开的多,卖家多,但利润较高的却是烧烤,是较赚钱的餐饮形式。  

  食光机烧烤学员创业案例展播

食光机重庆烧烤培训学员开店

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  我们培训的不是韩国烧烤、巴西烤肉、奥尔良烤翅之类的“舶来品”,我们培训的是在重庆流行了几十年的正宗的、传统的有着广泛市场基础的重庆烧烤。

  培训菜品:羊肉串、猪肉串、烤鸡翅、烤鸡腿、烤翅中、烤牛肉串、烤鸭心串、烤鱿鱼须、油豆腐、韭菜、茄子、豆干、豆皮、香肠、藕片、香菇、金针菇、黄瓜、四季豆、花菜、玉米、青椒、饺子、鸡爪、脆骨、鸡尖、海带、土豆、臭豆干、芋头、年糕、苕皮等。

食光机重庆烧烤培训

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  【培训大纲(仅公开部分)】

  一、基础学习

  1、烧烤各种烤法技术大全概述。

  2、原料、配料、设备、工具、机器、认识鉴别、操作要领。

  3、原料、配料、设备、采购方案、及较低合格。

  4、原料存放、保鲜技术。

  5、烧烤菜系串制、肉类切法、海鲜处理培训。

  6、烧烤肉类、海鲜腌制技术培训。

  7、烧烤实际烤制培训(师傅一对一指导)。

  8、配料采购指南。

  9、开店流程及装修指导。

自己掌握核心技术,还有千金难买的经验,错过实在可惜,赶紧咨询 13594116033!(点击直接拨打电话,或复制加微信)


  二、实操练习

  1、蔬菜肉类原料刀工练习。

  2、各类原料预处理方法。

  3、烧烤腌制技术。

  4、肉类腌制技术。

  5、鱼类腌制、烤制技术。

  6、海鲜类腌制技术。

  7、青菜类串卷制作技术。

  8、特殊品种串卷制作技术。

  9、碳烤茄子蒜蓉调制技术。

  10、生蚝酱料调制技术。

  11、烤脑花技术。

  12、特制烧烤酱、烧烤汁调制技术。

  13、烧烤油料香料配方。

  14、烧烤的撒料配方。

  15、碳烤炉烤制技术。

  16、无烟燃气炉烤制技术。

  17、烧烤设备清理及维护。

  18、锡纸烤蔬菜、贝类、海鲜烤制技术。

  19、铁板烧烤技术(铁板鱿鱼、铁板鸡杂、铁板烤鸭)。

  20、各地风味调制培训。

  培训现场

  三、用具及选购

  1、铁板 2、调料盅  3、烧烤架  4、烧烤夹 5、锡纸  6、木炭等。

  【学费及学习方式】

  学费:请咨询食光机客服,学期约一周左右,随到随学,学会为止。并学员随时申请回来免费学习新技术、新品种。

 

  地址:渝中区两路口桂花园农贸市场二楼

  电话:023-67842387

  24小时值班手机:13594116033

  QQ:2962665424

投资有风险,选择需谨慎!

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