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重庆烤鱼技术学习,正宗万州烤鱼技术培训,诸葛烤鱼秘方传授

发布时间:2019-02-09       点击数:

  

        重庆烤鱼名不虚传。在一条条普通得不能再普通的巷子里,分布着大大小小的烤鱼店,每到傍晚,这些巷子里都是车水马龙,人们呼吸着烤鱼的香味边流着口水边排着队……

  一条现杀的鱼被红辣椒、花椒、豆豉、花生、葱姜、大蒜,和经过加工过的几十味药材烤出来,埋在托盘里连同烤炉一起上桌。鱼皮焦香,鱼肉鲜美。烤鱼中的汤汁还可用来添加各类配菜与面食,这种集烧烤、炒菜、涮锅三种风格于一体的吃法,不仅充满创意,而且更使人拥有了“一菜三味,一鱼三吃”的口福。一条热气腾腾的烤鱼上桌后色泽诱人,香气扑鼻,顿时会让人食欲大增,大呼过瘾,令人回味无穷,欲罢不能,即便是对“谈辣色变”的人是断难逃过这一“劫数”的。 这就是重庆烤鱼的魅力所在!

  食光机经过长期对重庆万州烤鱼、重庆诸葛烤鱼及老式重庆烤鱼的研究,并结合重庆火锅的特点,汇聚烤制技术之精华、吸取百家之所长,将腌、烤、炖三种烹饪方法有机结合,将民间秘方和重庆火锅的用料精华巧妙地结合在一起,采用几十种中草药及调味料制出辣酱香、泡椒味、葱香味、尖椒味、蚝油味、香辣味、骨汁味、等十余种口味,成功推出独具特色的烤鱼,深受广大消费者欢迎。

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  利润分析:

  现在市场上的烤鱼店一般需要人员3-6人不等,就拿2斤的草鱼举例:一条鱼的成本11-12元之间,加上各种辅料、调料、炭火等一起不超过22元,市场售价一般都在50—68元之间(要看每个地方竞争程度),每锅鱼纯利润都在28—45元之间,在加上酒水,配菜等,每条鱼净利润都可以做到35–60元,甚至更高。以每天消费客桌数量15张,每桌消费100-250元左右,一天的营业额就在2700元左右。

  食光机烤鱼培训学员开店展播:

  培训内容:

  1、熟练掌握麻烤鱼、泡椒烤鱼、香辣烤鱼、豆豉烤鱼等各类味型主料的调制配方和操作技术。

  2、熟练掌握烤鱼的加工处理和片鱼时的刀工技术。

  3、熟练掌握腌泡烤鱼时的汤料制作配方和操作技术。

  4、熟练使用烤鱼的工具和烤鱼时火候掌握。

  5、熟练掌握各味型烤鱼的调料配制技巧和绝密配方。

  6、熟练掌握烤鱼需用的调料、油料、香料、佐料的配制秘方和制作技巧。

  7、熟练掌握烤鱼装盘技巧,点缀拼盘技术。

  8、熟练掌握鱼的碳烤及无烟烤鱼技术。

  9、无渣烤鱼及有渣烤鱼烹饪技术,烤鱼增香方法。

  10、摆摊、夜市大排档、开店等经营形式的创业诀窍。

  学员风采:

他们已经走出了致富的先进步,赶紧迎头赶上,打13594116033(点击直接拨打电话,或复制加微信)行动起来!



  理论培训课:

  培训费用:请咨询食光机客服

  培训时间:学员随到随学,学习时间可自由调配(如每天上午学,每个礼拜六礼拜天学习),学员学会为止,正常的学习时间一般为一个星期左右,视个人学习能力而定。

  地址:渝中区两路口桂花园农贸市场二楼

  电话:023-67842387

  24小时值班手机:13594116033

  QQ:2962665424

投资有风险,选择需谨慎!

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